Analisis Break Even Point (BEP) dan Profitabilitas Pada Usaha Coffee shop Studi Kasus Jalan Cerita Kopi
Article Sidebar
Abstract Views: 0
File Views: 0
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Break Even Point (BEP) dan profitabilitas, serta menganalisis pengaruh biaya tetap, biaya variabel, dan volume penjualan terhadap profitabilitas pada usaha coffee shop Jalan Cerita Kopi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan data keuangan bulanan selama periode 2023–2025 (36 observasi). Pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung, wawancara dengan pemilik usaha, dan dokumentasi laporan keuangan. Metode analisis meliputi analisis deskriptif, analisis Break Even Point, analisis profitabilitas melalui Net Profit Margin (NPM), serta analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha Jalan Cerita Kopi berhasil melampaui titik BEP setiap bulannya selama periode penelitian. Rata-rata NPM selama tiga tahun mencapai 29,02%, berada pada kategori tinggi (NPM ≥ 20%). Secara parsial, biaya tetap (t = −7,849; sig. 0,000) dan biaya variabel (t = −6,126; sig. 0,000) masing-masing berpengaruh signifikan negatif terhadap profitabilitas, sedangkan volume penjualan (t = 9,448; sig. 0,000) berpengaruh signifikan positif. Secara simultan, ketiga variabel berpengaruh signifikan terhadap profitabilitas dengan F = 366,084 dan nilai koefisien determinasi R² = 0,972.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
References
Ahinful, G. S., Boakye, J. D., & Bempah, N. D. O. (2023). Determinants of SMEs’ financial performance: evidence from an emerging economy. Journal of Small Business & Entrepreneurship, 35(3), 362–386. https://doi.org/https://doi.org/10.1080/08276331.2021.1885247
Anastasya, R., Ukhriyawati, C. F., & Syafaruddin. (2025). ANALISIS BREAK EVENT POINT SEBAGAI ALAT PERENCANAAN. 19(2), 349–355.
Braimah, A., Mu, Y., Quaye, I., & Ibrahim, A. A. (2021). Working Capital Management and SMEs Profitability in Emerging Economies : The Ghanaian Case. https://doi.org/10.1177/2158244021989317
Chaniago, N., Judijanto, L., Fitriyana, F., Nitsae, O. G., Kusumastuti, S. Y., & Wibowo, E. (2025). STUDI KELAYAKAN BISNIS (Teori dan Implementasi) (I. K. Sari (ed.)). PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Elidawati, & Terdjo, E. (2026). Analysis of the Calculation of Profit Volume Costs , Break Even Points , Margin of Safety , and Contribution Margin on Profit Planning. 6(1), 24–35.
Ferdiansyah, A., Firmansyach, F. B., & Susanto. (2025). ANALISIS BREAK EVEN POINT PADA DJATAYU COFFEE SUMBERLAWANG. Prosiding Seminar Nasional Hukum, Bisnis, Sains Dan Teknologi, 434, 434–440.
Nasution, S. P., & Clearesta, V. (2025). Analisis Biaya Produksi dan Break Even Point ( BEP ) Pada UKM Dalam Perspektif Matematika : Studi Kasus Bengkel Kopi Bandar Lampung. 3(1), 20–25.
Nur, A., Wijaya, B. T., Febriansyah, H., Riyanto, I., & Tafonao, T. (2025). Analisis Sensitivitas Break Even Point Terhadap Perubahan Harga Dan Volume Penjualan. 01(03), 51–58.
Pambudi, L., & Suranto. (2022). Analisis evaluasi usaha “ warunk upnormal ” di kota bandar lampung.
Rahmawati, D., Sudaryanto, M. A., Karnasi, R., Prasetyo, M. D., Chandra, M. H., & Judijanto, L. (2026). Manajemen Keuangan untuk UMKM (I. K. Sari & N. O. Putri (eds.)). PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Salvia, S., & Juliana, C. (2024). Konferensi Tren Bisnis dan Manajemen Praktis di Pasar Indonesia.
Sudirman, Nur, M., Usman, & T, R. (2025). ANALISIS BREAK EVEN POINT DALAM MENDORONG OPTIMALISASI LABA UMKM KULINER. 11(2), 468–479.
Timang, L. (2025). BREAK POINT PADA WARUNG MAKAN SOLO BIRING ROMANG. 3(3), 11–19.
Youssef, I. S., Salloum, C., & Sayah, M. Al. (2022). The determinants of profitability in non-financial UK SMEs. European Business Review, 35 (5), 652–671. https://doi.org/https://doi.org/10.1108/EBR-09-2022-0173
Zannibar, F. A., Suliawati, S., & Arfah, M. (2023). Analisis Kelayakan Usaha Setia Coffee. Blend Sains Jurnal Teknik, VOL.1 NO.4. https://doi.org/https://doi.org/10.56211/blendsains.v1i4.188