Strategi Manajemen Rantai Pasok Pangan Lokal Untuk Mendukung Keberlangsungan Program Makan Bergizi Gratis (MBG)
Article Sidebar
Abstract Views: 81
File Views: 40
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini mengkaji strategi manajemen rantai pasok pangan lokal yang diterapkan di Kabupaten Sukoharjo guna mendukung keberlangsungan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Program MBG memiliki potensi besar dalam meningkatkan status gizi anak, namun keberlanjutannya sangat bergantung pada efektivitas pasokan pangan yang berkualitas dan berkelanjutan. Studi kasus ini bertujuan untuk mengidentifikasi elemen-elemen kunci dalam rantai pasok pangan lokal, menganalisis tantangan yang dihadapi, serta merumuskan strategi manajemen yang optimal. Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan studi kasus pada salam satu Sistem Pemasok Pangan Gizi (SPPG) di Kabupaten Sukoharjo. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi, dan analisis dokumen terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi yang efektif meliputi penguatan kemitraan antara petani lokal, distributor, dan penyelenggara program MBG, penerapan standar kualitas pangan yang ketat, serta optimalisasi sistem logistik. Tantangan utama yang dihadapi terkait dengan fluktuasi pasokan, kualitas yang bervariasi, dan koordinasi antarpihak. Rekomendasi strategi yang dikembangkan berfokus pada peningkatan kapasitas petani lokal, diversifikasi sumber pasokan, pengembangan platform digital untuk transparansi rantai pasok, serta pembentukan gugus tugas yang solid untuk memantau dan mengevaluasi implementasi program. Dengan strategi yang terkelola dengan baik, rantai pasok pangan lokal dapat menjadi fondasi yang kokoh bagi keberhasilan jangka panjang program MBG.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
References
Aulia, H. (2026). Manajemen rantai pasok program makan bergizi gratis dalam mendukung ketahanan pangan nasional: Studi literatur. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Manajemen, 4(4), 193-205.
Aziizah, D. U., Widzayanto, L. A., Muarifudin, M., & Ripan, R. (2026). Optimalisasi Rantai Pasok Pangan Lokal dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG): Studi Kasus Integrasi UMKM dan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kab. Kendal. Takuana: Jurnal Pendidikan, Sains, dan Humaniora, 5(1), 240-254.
Dolonseda, H. P., Arsana, I. K. S., & Hutahaean, L. A. (2025). Kajian Pemetaan Potensi Komoditas Pangan Unggulan Dalam Perspektif Ekonomi Untuk Mendukung Makan Bergizi Gratis. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA), 9(3), 1917-1934.
Hadi, M. P., Wali, C. N., & Kaho, U. J. R. (2026). Optimalisasi Program Makan Bergizi Gratis di SMP Negeri 1 Kupang Barat: Penelitian. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(4), 24038-24045.
Harjanto, J. T. (2026). Penguatan Sistem Pangan Berbasis Pertanian untuk Mendukung Implementasi Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Jurnal AgroSainTa: Widyaiswara Mandiri Membangun Bangsa, 10(01), 91-99.
Indrawan, R. D., Martianto, D., Setiawan, A., Arista, G. S., Septiani, S., Rachman, P. H., ... & Rakhmat, A. (2023). Kebijakan dan Strategi Logistik Mengatasi Hambatan Rantai Pasok Pangan saat Bencana. Policy Brief Pertanian, Kelautan, dan Biosains Tropika, 5(3), 714-718.
Khatmawati, H., & Putri, Y. E. (2026). MODEL RANTAI PASOK BERKELANJUTAN PADA PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS BERBASIS PANGAN LOKAL DI KABUPATEN SUMBAWA. Integrative Perspectives of Social and Science Journal, 3(01 Januari), 418-437.
Marita, L., Arief, M., Andriani, N., & Wildan, M. A. (2021). Strategi Peningkatan Kesejahteraan Petani Indonesia, Review Manajemen Strategis. AGRIEKONOMIKA, 10(1), 1–18. https://doi.org/10.21107/agriekonomika.v10i1.9391
Miles,M.B, Huberman,A.M, dan Saldana, J. (2014). Qualitative Data Analysis, A Methods Sourcebook, Edition 3. Terjemahan Tjetjep Rohindi Rohidi, UI-Press.
Prakoso, L. D., Darmansah, D., Widia, T., & Hanifah, H. S. (2022). Implementasi Metode Moving Average dalam Analisis Rantai Pasok Daging Sapi di Indonesia. JURIKOM (Jurnal Riset Komputer), 9(3), 623. https://doi.org/10.30865/jurikom.v9i3.4223
Quaralia, P. S. (2022). Kerjasama Regional dalam Rantai Pasokan Pertanian untuk Mencapai Ketahanan Pangan Berkelanjutan: Studi kasus ASEAN. Padjadjaran Journal of International Relations, 4(1), 56. https://doi.org/10.24198/padjir.v4i1.37614
Raihan A. Hanasi, Izzatunnisa Akuba, Israh Miranti Wahab, Cipta Monoarfa, Muhajir Riza M. Ahmad, & Alya Putri Pantoiyo. (2026). Implementasi Kebijakan Program Makan Bergizi Gratis sebagai Pendorong dan Pembangunan Ekonomi Lokal. Jurnal Manajemen, Bisnis Dan Kewirausahaan, 6(1), 95–112. https://doi.org/10.55606/jumbiku.v6i1.6403
Rhofita, E. I. R. (2022). Optimalisasi Sumber Daya Pertanian Indonesia untuk Mendukung Program Ketahanan Pangan dan Energi Nasional. Jurnal Ketahanan Nasional, 28(1), 82. https://doi.org/10.22146/jkn.71642
Suryana, E. A., & Azis, M. (2025). Program makan bergizi: membangun manusia unggul untuk indonesia emas 2045. Kebijakan publik berkelanjutan untuk tata kelola yang lebih baik, 33.
Umam, A. K., Farida, A., & Nizar, M. (2026). IMPLEMENTASI PRINSIP EKONOMI SYARIAH DALAM RANTAI PASOK KOPERASI KONSUMEN PADA PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS. Currency (Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah), 5(1), 473-488.