Peran Product Innovation dan Food Vlogger Review terhadap Keputusan Pembelian pada UMKM Cake & Bakery melalui Brand Equity Studi Kasus pada Ibu Rumah Tangga di Pontianak

Abstract

Pelaku usaha dituntut untuk terus berkreasi agar produk yang mereka tawarkan dapat diminati dan dipilih oleh masyarakat. Masyarakat dapat terpengaruh untuk melakukan pembelian terhadap suatu produk melalui berbagai hal, salah satunya adalah Brand Equity/nilai tambah pada suatu merek. Jika pelaku usaha  mampu membangun merek dari usahanya sehingga memiliki nilai lebih dan dapat melekat di benak masyarakat maka hal tersebut akan meningkatkan keputusan pembelian calon konsumen karena merek tersebut akan menjadi pilihan utama bagi mereka. Persaingan yang ketat pada UMKM cake & bakery menuntut pelaku usaha membangun nilai merek melalui inovasi produk dan pemasaran digital. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh Inovasi Produk dan Ulasan Food Vlogger terhadap Keputusan Pembelian dengan Ekuitas Merek sebagai variabel mediasi pada ibu rumah tangga di Pontianak. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis kausal asosiatif. Data primer dikumpulkan melalui kuesioner kepada 96 responden berusia 25–50 tahun yang dipilih dengan Purposive Sampling, kemudian dianalisis menggunakan PLS-SEM dengan SmartPLS 4.1.1.8. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Inovasi Produk dan Ulasah Food Vlogger berpengaruh positif dan signifikan terhadap Ekuitas Merek yang menjadi variabel mediasi hingga mempengaruhi Keputusan Pembelian. Temuan ini menunjukkan bahwa pelaku UMKM perlu terus mengembangkan lagi inovasi produk dan bekerja sama dengan Food Vlogger yang kredibel untuk memperkuat merek dan mendorong pembelian Ibu Rumah Tangga di Pontianak.