Analisis Implementasi Sertifikasi Halal Terkait Daya Saing UMKM Kuliner Perspektif Ekonomi Syariah di Kota Samarinda

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi sertifikasi halal pada UMKM kuliner di Kota Samarinda, menganalisis dampaknya terhadap daya saing usaha, dan mengevaluasi implementasi tersebut dari perspektif ekonomi syariah. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis studi kasus deskriptif. Informan penelitian berjumlah sepuluh orang yang terdiri dari enam pelaku UMKM kuliner, dua pendamping Proses Produk Halal (PPH), dan dua perwakilan pemerintah daerah, yang dipilih melalui purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif moderat, dan dokumentasi. Analisis data menggunakan model interaktif Miles, Huberman, dan Saldaña. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi sertifikasi halal pada UMKM kuliner di Samarinda telah berjalan melalui skema self declare dengan pendampingan dari LP3H, meskipun masih menghadapi kendala berupa rendahnya literasi digital pelaku usaha dan keterbatasan dukungan pemerintah daerah. Sertifikasi halal terbukti memberikan dampak positif terhadap daya saing UMKM, terutama dalam hal peningkatan kepercayaan konsumen, perluasan akses pasar, dan pembukaan peluang kerja sama dengan institusi. Dalam perspektif ekonomi syariah, implementasi sertifikasi halal selaras dengan maqashid al-syariah, khususnya hifzh al-din, hifzh al-nafs, dan hifzh al-mal, meskipun hifzh al-aql masih terkendala kesenjangan literasi digital.